سلطات منوعــــه

سلطة مكرونة فراشة

المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥

المقادير.

١⁄٢ كيلوغرام مكرونة فارفالي, أي على شكل فراشة
٥ ملعقة كبيرة جبن الفيتا
٢ بصل أخضر, مقطع
١ طماطم, مقطعة الى قطع صغيره
٥ ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود, مقطع شرائح
٥ أوراق خس, مقطع
١ رغيف خبز عربي, مقطع ومحمص
١ ملعقة كبيرة نعناع يابس
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ ملعقة كبيرة زعتر اخضر
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير.

١. يجهز قدر على النار فيه ماء، تسلق المكرونة جيداً، تصفى وتوضع في صحن.

٢. ضعي كل المكونات السابقة، ماعدا الخبز وقلبي المكونات جيداً.

٣. ثم بعد ذلك ضعي رغيف الخبز المقطع على الوجه.

أقتراحات.

تقدم مع سندوش تونة او بيتزا
..... .....

موضوع: سلطة خضار الثلاثاء أغسطس 02, 2011 9:00 am

سلطة خضار
لمطبخ: وصفات سورية
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير.
٣ خيار
٣ بندورة
١ باقة بقدونس
ملفوف (كرنب)
١ فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل
نعناع رشة
رشة ملح

طريقة التحضير.

١. تفرم جميع الخضار فرماً خشناً، تتبل بالملح، النعناع، الزيت والخل. مع فرم التوم ووضعه مع المكونات.

٢. تخلط المقادير، تسكب وتقدم.

أقتراحات.
تاكل كنوع من المقبلات وصحيه جدا للريجيم

موضوع: التبولة الثلاثاء أغسطس 02, 2011 9:03 am

التبولة.

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير.
٣ باقة بقدونس
١ باقة نعناع
٢ طماطم
١⁄٤ بصلة
٢ ملعقة كبيرة برغل ناعم, حوالي نصف فنجان قهوه صغير/
٢ ليمون حامض
نعناع يابس رشة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير .
١. يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً.

٢. تقطع الطماطم والبصل، ينقع البرغل الناعم بماء دافئ، يعصر الليمون.

٣. توضع المكونات مع بعض، يصفى البرغل ويضاف والعصير الليمون، الملح، النعناع اليابس وحوالي ملعقتي طعام زيت زيتون، نقلب وتقدم وبالهنا والشفا.

أقتراحات..

يقدم مع ورق الخس وهذه الوصفه مناسبه لحفلات اعياد الميلاد

,,,,,,,,,,,,

سلطة البطاطس مع البقدونس

المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير.
٤ بطاطا مسلوقة
١⁄٢ كوب بقدونس مفروم
٣ فص ثوم مهروس
١⁄٣ كوب زيت, او ربع فنجان زيت عافية
خل حسب الرغبة
ملح

طريقة التحضير.

١. تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة، توضع بطبق عميق.

٢. يضاف عليها الزيت، الملح، البقدونس، الثوم والخل، تقلب جيداً وتترك لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقدم.

أقتراحات.
تقدم مع المشويات و الاسماك و يقدم معها خبز محمص حسب الرغبة
,,,,,,,,,,,

سلطة فيتا بالبندورة والخيار
المطبخ: وصفات خليجية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠

المقادير.
٥٠٠ غرام جبن الفيتا
٢ بندورة, كبيرة
٢ خيار, كبير
١ ملعقة كبيرة حبّة البركة
١⁄٣ كوب زيت زيتون
أوراق خس حسب الرغبة

طريقة التحضير.

١. تقطع الجبنة إلى مربعات وسط تقريباً 1سم ونصف، توضع في وعاء.

٢. يقطع الخيار، الواحدة إلى 4 أقسام متساوية، على شكل مثلث، تقطع البندورة أيضاً إلى أربع أقسام مثلثة، تضاف جميعها على الجبنة، تضاف حبة البركة، الخس حسب الرغبة.

٣. يحرك برفق ليحافظ على شكله، أخيراً نضيف زيت الزيتون ونسخن الخبز اللي حناكل فيه.

أقتراحات.
تؤكل عالافطار او العشاء,والاولاد طبعا موكلهن لو ماكانو يحبوها من قبل حيصيرو يحبوها بعد هلأ
ممكن إضافة خس حسب الرغبة
تؤكل بخبز عادي أو تنور أو المفضل.

,,,,,

سلطة مكرونة بالبندورة والحبق

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير.
١٥٠ غرام مكرونة, رصور
٢٠٠ غرام طماطم بحجم الكرز, عفريتة الطبخ
١٠ ورقة حبق او ريحان
١٠٠ غرام جبنة برميزان
١ ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح

طريقة التحضير.

١. تسلق المكرونة، حسب تعليمات العلبة، تصفى تحت الماء البارد.

٢. توضع ملعقة الزبدة في قدر على النار، نقلى المكرونة قليلاً.

٣. ترفع المكرونة، يضاف الملح .

٤. توضع في جاط التقديم، تزين بالحبق، البندورة ويرش الجبن عليها، تقدم باردة.

,,,,,,,,,,

سلطة التونة والزيتون الاسود

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢

المقادير.
٢٠٠ غرام تونة في الزيت, أي ما يعادل علبة
٤ ورقة خس, مقطعة شرائح
٦ زيتون أسود, مقطع
١ طماطم, مقطع
١ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير.
١. في وعاء يوضع التونة، الطماطم المقطعة والخس ويخلطوا.

٢. في وعاء صغير تمزج مكونات التتبيلة أي عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والملح ثم يسكبوا فوق الخس والتونة والطماطم.

٣. تضاف شرائح الزيتون الأسود ويخلطوا جيداً ثم تقدم السلطة فوراً.

.....

سلطة الجرجير والزعتر الشهية

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير.
٢ باقة روكا خضراء, أو جرجير مورق ومغسول
١ باقة زعتر أخضر, مورّق ومغسول
١ بصل حجم وسط, مقطع الى شرائح
١ ملعقة كبيرة سماق
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض, أو عصير ليمونة حامضة
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير.

. في وعاء للتقديم أخلطي المكونات جيداً ثم قدميها على الفور.

,,,,,,,,,,,

سلطة الخس وجبنة الفيتا

المطبخ: وصفات لبنانية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

المقادير..

١٠٠ غرام جبن الفيتا
١٥ ورقة خس, مقطعة الى شرائح
١ بصل أخضر, مقطع دوائر
١ بصل حجم صغير, مقطع الى شرائح دائرية
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل

للزينة:

٤ شرحة ليمون حامض
٢ زعتر اخضر

طريقة التحضير

١. تقطع جبنة الفيتا الى مكعبات متوسطة.

٢. توضع شرائح الخس مع نوعي البصل في وعاء.

٣. يمزج الخل وزيت الزيتون معاً، ويسكبوا فوق الخس البصل المقطع ويخلطوا جيداً.

٤. تسكب السلطة في طبق التقديم، توزع مكعبات الجبنة على الوجه وتزين بشرائح الليمون الحامض والزعتر الاخضر.

,,,,,,,,,,,,